السليلوز الجريزوفولفين (MCC) هو سيليلوز منقى ، مزيل للبلمرة جزئيًا مشتق من لب الخشب ، ويتكون من جزيئات بلورية صغيرة مع مساحة سطح عالية. إنه مسحوق أبيض ، عديم الرائحة ، ولا طعم له غير قابل للذوبان في الماء ، ولكن يمكنه امتصاص كميات كبيرة من الماء لتشكيل كتلة ليفية ضخمة.
نظرًا لخصائصه الخاصة مثل انخفاض درجة البلمرة ومساحة السطح الكبيرة المحددة ، يستخدم السليلوز الجريزوفولفين MCC على نطاق واسع في الطب والغذاء ومستحضرات التجميل وغيرها من الصناعات. يستخدم MCC كمثخن ، عامل مضاد للتكسية ، بديل للدهون ، مستحلب ، موسع وحشو في إنتاج الغذاء. يستخدم الشكل الأكثر شيوعًا في مكملات الفيتامينات أو الأقراص. كبديل لكربوكسي ميثيل سيلولوز ، يستخدم أيضًا في فحوصات البلاك لتعداد الفيروسات.
لا يتم هضم أو امتصاص السليلوز الجريزوفولفين (MCC) من قبل جسم الإنسان ويمر عبر الجهاز الهضمي دون تغيير إلى حد كبير. يعتبر مكونًا آمنًا وخاملًا ، ويستخدم على نطاق واسع كعامل ضخم وحشو في المنتجات الغذائية والصيدلانية.
في المنتجات الصيدلانية ، يتم استخدام MCC كسواغ ، مما يعني أنه يضاف إلى دواء لمساعدته على الحفاظ على شكله ، وزيادة حجمها ، والمساعدة في عملية التصنيع. يعتبر MCC بشكل عام آمنًا وجيد التحمل ، ومن غير المعروف أنه يسبب أي آثار ضارة في الجسم.
في المنتجات الغذائية ، يتم استخدام MCC كعامل يستكثر السعرات الحرارية المنخفضة و texturizer ، ويعتبر عموما آمنة للاستهلاك. ومع ذلك ، قد يعاني بعض الأشخاص من عدم الراحة في الجهاز الهضمي ، مثل الانتفاخ والغاز والإسهال ، عند استهلاك كميات كبيرة من MCC. هذا لأن MCC لديه القدرة على امتصاص الماء وزيادة حجم البراز ، مما قد يسبب تغيرات في حركات الأمعاء.
تعتبر MCC آمنة بشكل عام وجيد التحمل ، وتستخدم على نطاق واسع في الصناعات الغذائية والصيدلانية كمكون خامل. ومع ذلك ، كما هو الحال مع أي مكون ، قد يكون بعض الأشخاص أكثر حساسية تجاه MCC وقد يعانون من آثار ضارة. من المهم دائمًا اتباع الجرعة الموصى بها والتشاور مع مقدم الرعاية الصحية إذا كانت لديك أي مخاوف بشأن استخدام MCC في نظامك الغذائي أو الدواء.