كاربوكسي ميثيل السليلوز (CMC) ، المعروف باسم صمغ السليلوز ، هو إيثر سيليلوز عالي البوليمر يتم الحصول عليه عن طريق تعديل السليلوز الطبيعي كيميائيًا. CMC عبارة عن مسحوق أبيض إلى أبيض ، عديم الرائحة ، ولا طعم له يستخدم في مجموعة متنوعة من الصناعات لقدرته على زيادة سماكة المنتجات وربطها وتثبيتها.
يتم إنتاج CMC الصوديوم عن طريق تعديل السليلوز كيميائيًا بحمض الكلوروسيتيك ، مما يؤدي إلى إضافة مجموعات كربوكسي ميثيل (-) إلى العمود الفقري السليلوز. هذا التعديل يجعل البوليمر الناتج أكثر قابلية للذوبان في الماء ، مما يسمح له بتشكيل حلول مستقرة ولزجة.
يحتوي كاربوكسي ميثيل الصوديوم السليلوز (CMC) على وظائف السماكة ، وتشكيل الغشاء ، والالتصاق ، واحتباس الماء ، والحماية الغروانية ، والاستحلاب والتعليق.
CAS: 32 4
يعتمد استخدام كاربوكسي ميثيل السليلوز (CMC) على الصناعة والمنتجات المحددة التي يتم استخدامها فيها. ومع ذلك ، فإن بعض الإرشادات العامة لاستخدام CMC هي كما يلي:
كمية CMC اللازمة لتطبيق معين سوف تعتمد على سمك المطلوب ، اللزوجة ، وغيرها من خصائص المنتج. راجع تعليمات المنتج أو المحترف لتحديد التركيز المناسب.
CMC قابل للذوبان في الماء ، ويجب إضافته إلى الماء ببطء مع التحريك لضمان ذوبانه تمامًا. تعتمد كمية المياه المستخدمة على التركيز المطلوب والتطبيق.
بمجرد إذابة CMC بالكامل في الماء ، يمكن خلطه مع مكونات أخرى ، مثل المستحلبات أو المكثفات أو المثبتات ، اعتمادًا على الخصائص المرغوبة للمنتج.
CMC مستقر على نطاق واسع في درجة الحموضة وعند درجات حرارة مختلفة ، ولكن قد تحتاج إلى تعديل درجة الحموضة ودرجة الحرارة لتحقيق الخصائص المطلوبة. راجع تعليمات المنتج أو أحد المحترفين للحصول على التوجيه.
بمجرد إضافة CMC إلى المنتج ، يجب خلطه جيدًا لضمان توزيع CMC بالتساوي وتحقيق الخصائص المطلوبة.
يستخدم CMC على نطاق واسع كإضافة غذائية ويتم اعتماده من قبل FDA كمكون آمن.CMC في صناعة الأغذيةيستخدم كمثخن ، ومثبت ، ومستحلب ، وملمس في مجموعة متنوعة من الأطعمة مثل منتجات الألبان ، والسلع المخبوزة ، والصلصات ، والمشروبات.
يستخدم CMC كرابط ، ومفكك ، ومستحلب في إنتاج الأقراص ، والكبسولات ، والمنتجات الصيدلانية الأخرى.
CMC للمنظفاتيستخدم في مجموعة متنوعة من منتجات العناية الشخصية ومستحضرات التجميل مثل معجون الأسنان والشامبو والمستحضرات كمثخن ومستحلب ومثبت.
نسيج CMCيستخدم كعامل تحجيم لتحسين قوة ومرونة الأقمشة.
ورق CMCيستخدم كإضافة رطبة في تصنيع الورق لتحسين قوة الورق واحتباس الماء.
CMC للتنقيب عن النفطيستخدم كمضاف للسوائل لتحسين اللزوجة وفقدان السوائل لسائل الحفر.
CMC للطلاءيستخدم كمثخن ، عامل تعليق ، ومثبت في إنتاج الطلاء والطلاء.