CMC FG2000

كوماسيل^®CMC FG2000 الصوديوم كاربوكسي ميثيل السليلوز هو مادة غذائية آمنة. يتم التعامل مع مشتق السليلوز من بديل كاربوكسي ميثيل مع هيدروكسيد الصوديوم لتشكيل السليلوز القلوي ، ثم يتفاعل مع حمض أحادي الكلور. تحتوي وحدة الجلوكوز التي تشكل السليلوز على ثلاث مجموعات هيدروكسيل قابلة للاستبدال ، لذلك يمكن الحصول على منتجات ذات درجات إزاحة مختلفة. في المتوسط ، تم تقديم 1 مليمول من كربوكسي ميثيل لكل 1 غرام من الوزن الجاف ، والذي كان غير قابل للذوبان في الماء ويخفف الحمض ، ولكن يمكن أن ينتفخ ، وكان يستخدم في كروماتوغرافي التبادل الأيوني. كاربوكسي ميثيل بكا حوالي 4 في الماء النقي و في 0.5mol/L NaCl. إنه مبادل كاتيوني حمضي ضعيف ، يستخدم عادة لفصل البروتينات المحايدة والأساسية فوق ph4. إذا تم استبدال أكثر من مجموعة الهيدروكسيل بمجموعة كربوكسي ميثيل ، فيمكن إذابتها في الماء لتشكيل محلول غروي مستقر ذو لزوجة عالية. بالمقارنة مع المنتجات المماثلة الأخرى ، فإنه يتميز بالمزايا التالية: سرعة الذوبان السريع ، سيولة الحل الجيد بعد الذوبان ، التوزيع الجزيئي الموحد ، نسبة الحجم الكبيرة ، مقاومة الأحماض العالية ، مقاومة الملح العالية ، شفافية عالية ، سليلوز أقل حرية ، وجل أقل.