HPMC E15 FG

مواصفات HPMC E15 FG

تطبيق HPMC E15 FG

كوماسيل^®يستخدم HPMC E15 FG على نطاق واسع في المكونات الغذائية. لديها خاصية رفع الصوت عاليا:

• خصائص تشكيل الطبقة

  يمكن للأفلام التي تشكلها HPMC أو الأفلام التي تحتوي على كليهما أن تمنع بشكل فعال هجرة النفط وفقدان المياه ، وبالتالي ضمان استقرار هيكل الغذاء.

  
  

• خصائص الاستحلاب

  يمكن أن يقلل HPMC من التوتر السطحي ويقلل من تراكم الدهون من أجل استقرار مستحلب أفضل.

  
  

• التحكم في فقدان الرطوبة

  يمكن لهيدروكسي بروبيل ميثيل سيلولوز التحكم بفعالية في هجرة الرطوبة من التجمد إلى درجة الحرارة العادية ، ويمكن أن يقلل من الضرر ، وتبلور الجليد وتغيرات نسيج الطعام الناجم عن التبريد.

  
  

• خصائص لاصقة

  يستخدم هيدروكسي بروبيل ميثيل سيلولوز بكميات فعالة لتطوير قوة الرابطة المثلى مع الحفاظ على التحكم في إطلاق الرطوبة والنكهات.

  
  

• تأخر الترطيب

  يمكن أن يقلل استخدام هيدروكسي بروبيل ميثيل السيلولوز من لزوجة ضخ الطعام أثناء المعالجة الحرارية ، وبالتالي تحسين كفاءة الإنتاج بشكل كبير. يقلل من قاذورات الغلاية والمعدات ، ويسرع أوقات دورة العملية ، ويحسن الكفاءة الحرارية ، ويقلل من تكوين الرواسب.

  
  

• خصائص سماكة

  يمكن استخدام HPMC مع النشا لإنتاج تأثير تآزري ، والذي يمكن أن يزيد بشكل كبير من اللزوجة حتى عند مستوى إضافة منخفض للغاية.

  
  

• يكون المحلول مستقرًا في ظل الظروف الحمضية وتحت ظروف الكحول

  حلول هيدروكسي بروبيل ميثيل السليلوز مستقرة حتى درجة الحموضة 3 ولها استقرار جيد في المحاليل التي تحتوي على الكحول.