HPMC K15M FG

مواصفات HPMC K15M FG

تطبيق HPMC K15M FG

كوماسيل®يستخدم HPMC K15M FG هيدروكسي بروبيل ميثيل السليلوز في الأطعمة المقلية بسبب نشاطه الحراري الفريد القابل للعكس ونشاطه السطحي ، مما يشكل طبقة جل مستمرة وكثيفة على سطح الطعام ، مما يمنع إلى حد ما تبادل المواد (الماء والزيت) بين الغذاء والعالم الخارجي ، لا يقلل فقط من محتوى الزيت بشكل فعال ، ولكنه يجلب أيضًا الفوائد التالية:

• تحسين طعم المنتجات المقلية ؛

• لتمديد فترة تغيير الزيت لزيت القلي ؛

• تحسين إنتاجية المنتجات المقلية ؛

• التحكم وتقليل تكلفة المنتجات المقلية.

قد تختلف الأذواق والتفضيلات الغذائية إقليمياً ، ولكن تحسين الصحة هو رغبة عالمية. الطعام المقلي هو عنصر غذائي شائع في جميع أنحاء العالم ، ومع ذلك يتوقع المستهلكون أن يقلل الطعام المقلي من محتوى الدهون مع الحفاظ على الطعم والملمس. لا يؤدي تقليل امتصاص الدهون أثناء القلي إلى أطعمة صحية فحسب ، بل يقلل أيضًا من تكاليف الإنتاج. لهذا السبب ، تستخدم "كيما" نفوذها العالمي وخبرتها الغنية في صناعة الأغذية للانضمام إلى عملائنا العالميين لتطوير حلول مناسبة للمنطقة. انخفاض استخدام السكر والزيت ، وانخفاض محتوى الدهون هي من بين العديد من الفوائد لاستخدام منتجاتنا.