HPMC للطعام

الغذاء الصف HPMC (هيدروكسي بروبيل ميثيل سيلولوز) هو نوع من المكونات الغذائية التي تم تصميمها خصيصا للاستخدام في التطبيقات الغذائية. وهو مكون قائم على السليلوز مشتق من مصادر طبيعية ، مثل لب الخشب أو القطن.

تعتبر HPMC آمنة للاستهلاك البشري وتستخدم على نطاق واسع في صناعة الأغذية لمجموعة متنوعة من الأغراض ، بما في ذلك كمثخن ، ومستحلب ، ومثبت.

عادة ما يتم إنتاج HPMC من الدرجة الغذائية في ظل ظروف تصنيع صارمة لضمان أنها تفي بالمعايير التنظيمية لسلامة الأغذية وجودتها. يستخدم عادة في المنتجات الغذائية مثل السلع المخبوزة ومنتجات الألبان والمشروبات ، وكذلك في المكملات الغذائية والأدوية.

• يستخدم HPMC كمكيف عجين لتحسين نسيج وهيكل واتساق السلع المخبوزة مثل الخبز والكعك والمعجنات. كما أنه يساعد على إطالة عمر هذه المنتجات.

• يستخدم HPMC كمثبت في منتجات الألبان مثل الزبادي والآيس كريم والقشدة المخفوقة. يساعد على منع الانفصال ويحسن النسيج العام والفم لهذه المنتجات.

• يستخدم HPMC كمثخن ومثبت في مجموعة متنوعة من المشروبات ، بما في ذلك عصائر الفاكهة والعصائر ومشروبات الطاقة. يساعد على تحسين لزوجة واستقرار هذه المنتجات ، وكذلك منع فصل المكونات.

• يستخدم HPMC كمثخن في الصلصات والمرق وصلصة السلطة لتحسين نسيج واستقرار هذه المنتجات. يمكن أن يساعد أيضًا على منع فصل المكونات وتعزيز الشعور بالفم الكلي.

• يستخدم HPMC كمعالج ومستحلب في العديد من الأطعمة المصنعة ، بما في ذلك الوجبات المجمدة والحساء المعلب والوجبات الخفيفة. فهو يساعد على تحسين النسيج العام واتساق هذه المنتجات ويعزز عمرها الافتراضي.