كوماسيل®غالبًا ما يستخدم CMC FG5000 السليلوز كاربوكسي ميثيل الصوديوم كمثخن أو مثبت في تجهيز الأغذية. CMC غير سام وغير مثير للحساسية ، ومحلوله المائي له لزوجة عالية ، خاصية تشكيل غشاء جيدة ، خاصية جل وتوافق. يستخدم على نطاق واسع في مواد التعبئة والتغليف القابلة للتحلل. غشاء قاعدة CMC لديه قوة شد جيدة ، وهو ما يعادل في الأساس قوة الشد للمواد الاصطناعية. لذلك ، يستخدم كاربوكسي ميثيل الصوديوم السليلوز على نطاق واسع في مجال حفظ الأغذية.