كوماسيل®غالبًا ما يستخدم CMC FG5000 السليلوز كاربوكسي ميثيل الصوديوم كمثخن أو مثبت في تجهيز الأغذية. CMC غير سام وغير مثير للحساسية ، ومحلوله المائي له لزوجة عالية ، خاصية تشكيل غشاء جيدة ، خاصية جل وتوافق. يستخدم على نطاق واسع في مواد التعبئة والتغليف القابلة للتحلل. غشاء قاعدة CMC لديه قوة شد جيدة ، وهو ما يعادل في الأساس قوة الشد للمواد الاصطناعية. لذلك ، يستخدم كاربوكسي ميثيل الصوديوم السليلوز على نطاق واسع في مجال حفظ الأغذية.
الاسم الكيميائي | سيليلوز كاربوكسي ميثيل الصوديوم |
مرادف | صمغ السليلوز ، السليلوز كاربوكسي ميثيل ، مشتق من السليلوز ، ملح الصوديوم كاربوكسي ميثيل السليلوز ، الصوديوم السليلوز جلايكولات ، الصوديوم CMC ، السليلوز جلايكولات الصوديوم |
رقم CAS | آمي-32-4 |
علامة تجارية | كوماسيل |
درجة المنتج | CMC FG5000 |
الذوبان | أثير السليلوز القابل للذوبان في الماء |
شكل مادي | مسحوق من السيلوز الأبيض إلى الأبيض |
المظهر | أبيض إلى دسم ، مسحوق عديم الرائحة التدفق الحر |
درجة الحموضة | من من من من |
اللزوجة (، بروكفيلد ، 25 ℃) | من من من cps |
درجة الاستبدال | من من من من |
نقاء (أساس جاف) | Min99.5 ٪ |
خسارة عند التجفيف (الرطوبة) | ماكس. من |
حجم الجسيمات | دقيقة. 99.0 ٪ تمر عبر شبكة |
كود HS | 39123100 |
كوماسيل®CMC FG5000 كاربوكسي ميثيل الصوديوم السليلوز يمكن استخدامه كمادة طلاء صالحة للأكل ، والتي يمكن خلطها مع مكثفات أخرى وتطبيقها على سطح بعض الأطعمة لزيادة نضارة الأطعمة. كمادة صالحة للأكل ، لن تسبب آثارًا ضارة على صحة الإنسان. لذلك ، كمضاف غذائي مثالي ، يستخدم CMC Na الصالح للأكل على نطاق واسع في إنتاج الغذاء في صناعة الأغذية. لديها خاصية تشكيل غشاء جيدة ، مصادر غنية ، منخفضة التكلفة ، غير سامة وغير ضارة ، ومن السهل أن تتحلل. الآن يستخدم على نطاق واسع في مجال حفظ الأغذية. لا يمكن فقط منع فقدان الماء بشكل فعال ، وتنظيم التنفس الفاكهة ، وإبطاء فقدان المواد العضوية ، وتأخير شيخوخة الفاكهة ، ولكن أيضًا حماية القشرة ، وتقليل التلف الميكانيكي أثناء النقل ، منع الغزو الميكروبي ، والحد من خطر الاضمحلال.