CMC FG7000

مواصفات CMC FG7000

تطبيق CMC FG7000

كوماسيل^®CMC FG7000 كاربوكسي ميثيل الصوديوم السليلوز في الزبادي يمكن أن يمنع بروتين الحليب من التخثر وهطول الأمطار ، وتشتيته وتعليقه بالتساوي ، ويحافظ على استقرار جودة الغذاء ، ويطيل مدة الصلاحية. يمكن إذابة CMC في الماء البارد أو الماء الساخن ، وعادة ما يستخدم كمثبت أو مثخن في مشروبات الزبادي أو الزبادي. CMC يمكن أن يتجمد مع الكاسيل الميكيل عندما يكون pH> elecorb ، ويشكِّل النفث الفضائي على السطح لمنع التلبد الكازين الميكيل. عندما يكون تركيز CMC مرتفعًا ، يزيد CMC غير الممتز من لزوجة المحلول عن طريق تشكيل تشابك عشوائي لتشكل السلسلة الجزيئية ، مما يؤخر ترسيب المذيلات الكازين.