المضافات الغذائية كاربوكسي ميثيل السليلوز الصوديوم

كواحد من المضافات الغذائية الشائعة الاستخدام ، يحتوي كاربوكسي ميثيل السليلوز الصوديوم للأغذية على التطبيقات التالية:

1. التطبيق في المشروبات السائلة

استخدم في شاي الفواكه ومشروبات الفواكه وعصائر الخضروات وغيرها لصنع اللب والمواد الصلبة المختلفة أو غيرها من المواد المعلقة في الحاوية ، موحدة ومليئة بالألوان ولافتة للنظر ، وتحسين الذوق.

استخدم في مشروبات الحليب ذات النكهة المحايدة مثل حليب الكاكاو لزيادة لزوجة حليب الكاكاو ومنع ترسيب مسحوق الكاكاو ؛

يحافظ على استقرار المشروبات ويطيل من العمر الافتراضي للمشروبات.

2. تطبق في هلام ، هلام الحليب والمربى وغيرها من الأطعمة

• ثيكسوتروبي مناسب ؛

Ays يلعب دورا هاما في نظام التبلور.

3. التطبيق في منتجات اللبن

يزيد من لزوجة الزبادي ، ويحسن الملمس ، والحالة ، والذوق ، ويثبت النظام ؛

-منع هطول الأمطار من مصل اللبن خلال فترة الصلاحية وتحسين هيكل اللبن ؛

تأثير قوي مضاد للترسيب ، استقرار حراري جيد ومقاومة الأحماض.

4. تطبيق في المشروبات بكتيريا حمض اللاكتيك البني

خفض معدل الترسيب بالطرد المركزي للمنتج ؛

تقليل فصل مصل اللبن ؛

ويحافظ على استقرار النظام ويطيل مدة الصلاحية.

5. التطبيق في الآيس كريم

الغاء زيادة لزوجة الخليط لمنع الدهون من التعويم ؛

تحسين توحيد النظام وتقليل تكوين بلورات الثلج الكبيرة ؛

. تحسين مقاومة ذوبان الآيس كريم ومنحه مذاقًا دقيقًا وناعمًا

• تقليل استخدام المواد الخام الصلبة وتقليل تكاليف الإنتاج.

6. التطبيق في منتجات النبيذ

"اجعل المذاق يانع وغنيًا ، مع مذاق طويل الأمد ؛

يتم استخدامه كمثبت رغوة في إنتاج البيرة لجعل الرغوة غنية وطويلة الأمد وتحسين الطعم.

7. التطبيق في النودلز الفورية

"Culture abulture"

Culture من السهل التحكم في الرطوبة ، والتي يمكن أن تقلل من إمدادات المياه ومحتوى الزيت ؛

‎ وجعل المنتج موحدًا وتحسين الهيكل ؛

أجعل السطح مشرقًا وسلسًا.

8. تطبيق في المخابز

تحسين التنظيم الداخلي ، وتعزيز آلات المعالجة وامتصاص الماء للعجين ؛

"Culture"

منع الشيخوخة وإعادة تصنيف النشا الجيلاتيني وإطالة فترة الحفظ الطازجة ؛

• ضبط غلوتين الدقيق لمنع تجفيف الخبز والمعجنات والحفاظ على شكل المظهر.

9. تطبيق في وجبات المعكرونة الخفيفة المجمدة السريعة

تبقي المنتج في حالته الأصلية بعد تجميده عدة مرات ؛

ويطيل عمر الرف.

10. تطبيق في البسكويت والفطائر

Ure تحسين نسيج الدقيق وضبط الغلوتين الدقيق ؛

صنع البسكويت والفطائر المحلاة بشكل جيد وسلس ونظيف ، وتقليل معدل الكسر ؛

يمنع الرطوبة من التبخر والشيخوخة ، وصنع البسكويت والفطائر المقرمشة واللذيذة.

11. تطبيق في فيلم مركب صالح للأكل

الفيلم المركب ، باعتباره المادة الأساسية المكونة للطبقة ، يتمتع بقوة ميكانيكية جيدة ، وشفافية ، وختم حراري ، وطباعة ، وحاجز غاز ، ومقاومة للماء ، ويلبي احتياجات تغليف المواد الغذائية المختلفة ؛

• لديها أداء جيد لحاجز الرطوبة وأداء حاجز الغاز ؛

تمديد العمر الافتراضي للفواكه والخضروات.

12. تطبيق في التوابل

"ضبط اللزوجة ، وزيادة المحتوى الصلب ، وجعل الأنسجة ناعمة وحساسة وتشحيم"

كما أنه يلعب دور استقرار الاستحلاب ، ويحسن تنظيم الجودة ، ويحسن لون ورائحة وطعم التوابل ، ويطيل العمر الافتراضي

13. منتجات مميزة

منتجات اللزوجة العالية للغاية: تُستخدم في صناعة الأغذية مع متطلبات عالية للغاية من اللزوجة ، مثل حفظ اللحوم ؛

منتج خالٍ من الألياف عالي الشفافية: يتميز هذا المنتج بمحلول مائي منخفض (≤ our) ، ومظهر واضح وشفاف ، ولا توجد خيوط ألياف خالية تقريبًا. ليس فقط لديه القدرة على الحفاظ على نكهة المنتجات ذات درجة منخفضة من الاستبدال ، ولكن أيضا لديه الاستقرار والمظهر الشفاف العالي للمنتجات ذات درجة عالية من الاستبدال. تستخدم في المشروبات ذات المتطلبات الخاصة لشفافية الحل ومحتوى الألياف.

المنتجات الحبيبية: تحسين بيئة التصنيع ، وتقليل الغبار ، وتذوب أسرع.